¿Una ley inocente? La reciente propuesta de la Ley Orgánica de Bienestar Animal ha generado un áspero debate en el país, y no es para menos. No se trata de una ley cualquiera pues sus impactos afectarían directamente en el día de día de los 18 millones de ecuatorianos. Pero, ¿qué está detrás de esta iniciativa que irrumpió con una fuerza inesperada, poniendo contra las cuerdas a prácticamente toda la institucionalidad nacional? ¿De dónde proviene toda esa capacidad de penetración y de poner al país de cabeza, para que hable de ella? La respuesta está en una agenda que se…
Autor: BIENESTAREC
Análisis del Proyecto de Ley sobre el Bienestar Animal en Ecuador. El reciente proyecto de ley presentado por la Defensoría del Pueblo para el análisis en la Asamblea Nacional de Ecuador, destinado a proteger el bienestar de los animales no humanos, ha suscitado un debate profundo y necesario sobre el equilibrio entre los derechos animales y los derechos de los consumidores y productores.Aunque la intención de mejorar las condiciones de vida de los animales es loable, el contenido del proyecto presenta una serie de ambigüedades y restricciones que podrían tener consecuencias negativas significativas para la economía y la vida cotidiana…
Los verdaderos ’No’ alimentos En el punto en que se cruzan la alimentación y la semántica se desata un intenso debate: ¿es ético y preciso llamar a los productos vegetales por nombres asociados tradicionalmente con alimentos de origen animal? Palabras como «leche», «carne» y «huevos», arraigadas en la historia y la cultura, evocan imágenes de animales y sus derivados. Sin embargo, en la era de la innovación culinaria, estos términos han sido adoptados para describir productos que pretenden simular los sabores y las texturas de sus contrapartes animales. Pero, ¿pueden estos sucedáneos realmente reemplazar a los alimentos animales? La respuesta,…
Bienestar Animal, ineludible en la producción Más allá de la ética y el respeto hacia los seres vivos, el impacto y la interdependencia creciente del bienestar animal en los procesos de producción se extiende hacia diversas esferas, desde la salud humana hasta la economía y la ética empresarial. Un aspecto fundamental es la incidencia que tiene esta relación en la salud pública. Investigaciones como las realizadas por Temple Grandin (1996) han demostrado que un mejor tratamiento de los animales durante su cría y sacrificio reduce el estrés y, por ende, la incidencia de enfermedades en los animales, lo que a…
La producción es también Bienestar Animal Cuando se abordan conceptos como producción y bienestar animal, muchas personas pueden pensar que se trata de dimensiones que están muy alejadas una de la otra. Sin embargo, forman parte de un mismo escenario en el que el respeto a la dignidad con que una especie a las otras es fundamental para mantener un equilibrio que va más allá de cifras de crecimiento o expansión comercial o productividad. Fácilmente podríamos quedarnos en la enumeración cifras tales como que en el Ecuador la producción ganadera genera 800 millones de dólares anuales y es el sostén…
Bienestar animal, buenas prácticas y producción sostenible: cercanas e interdependientes La humanidad se enfrenta a un momento histórico en el que la concienciación de construir un futuro sostenible y ético para las generaciones que vendrán aborda varios tópicos como el bienestar animal, que se ha convertido en un tema central en la industria agropecuaria y alimentaria. No se trata únicamente de una estrategia para proteger reputaciones empresariales, sino que, las buenas prácticas de producción al priorizar el bienestar animal no solo velan porque esto se cumpla, sino que también trae como consecuencia un impacto positivo en la calidad de los…
Competencias y respeto a la ley El fortalecimiento de las instituciones en un país, nace del orden y de un diseño de convivencia que no deje por fuera a nadie, sin importar la problemática de la que se hable. Ese es el caso del concepto de Bienestar Animal, que en el Ecuador se está convirtiendo en una necesidad cada vez más apremiante, frente a la que las instituciones deben darle respuestas a la nación. En medio de este proceso, que buscar lograr un acuerdo social que incorpore el concepto de Bienestar Animal, no solo como una categoría que marca claramente…
Domesticación y bienestar animal: complementarias y no contradictorias Nada permanece inconexo en el planeta. Todos los elementos naturales y los seres vivientes están interrelacionados y son interdependientes. Hace miles de años el perro, por ejemplo, era un animal que vivía en libertad dentro de su ecosistema salvaje, pero en un momento se acercó al ser humano primitivo para alimentarse de los desechos de lo que cazaba y, desde entonces, no se alejó jamás. La dinámica del desarrollo social y la construcción de la cultura intervino también y el ser humano aprendió lo que es el proceso de domesticación para diversos…
La importancia del consumo nacional de lácteos: en época de fiestas y siempre Fuente: Publicación de la Revista digital Salud & Buena Vida Pets. Álvero Morales, académico del Instituto de Ciencia Animal UACh.La Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Austral de Chile continúa reafirmando su compromiso con la generación y divulgación de conocimiento científico y tecnológico en las Ciencias Veterinarias. En esta ocasión, destacamos la contribución del Dr. Álvaro Morales Ramírez, académico del Instituto de Ciencia Animal de nuestra facultad, quien recientemente ha escrito una columna para la Revista Magallánica Salud y Buena Vida Pets.El Dr. Morales, Médico Veterinario con Magíster…
Continuar lo avanzado y no empezar de cero La historia de una nación está llena de procesos coyunturales que marcan el inicio y el final de etapas que hay que dejar atrás. Sin embargo, los procesos de desarrollo de las sociedades demandan esfuerzos colectivos sostenidos, que suelen tomar años y una sincera iniciativa de inclusión y discusión desde diversos sectores y actores, para alcanzar el perfeccionamiento de leyes y normas que, como fin último, deben beneficiar a todos.Hace pocos meses vivimos una etapa de inestabilidad desatada por un juicio político al presidente de la República y la activación del recurso…